20111010 Chateau de Clairefont 2004

開瓶有著淡淡的果香，舒服的會讓人多聞的味道，嚐起來果香纖細，帶有舒服的酸與回甘的澀，是一支要細細品嚐的紅酒。這支開瓶要輕輕的去醒酒，要細細的去品嚐。

酒廠：Chateau de Clairefont
品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
年份：2004
產地：法國, Margaux
醒酒：30 分鐘

20111008 Billi Billi 2005 Shiraz

開瓶有明顯 Shiraz 的氣味，嚐起來則口感濃厚，不酸但帶著微甘的澀感適合獨飲，拿來搭配烤肉飲用則是十分享受啊 :P

當天有搭配烤雞肉與泰式料理飲用，明顯很合烤肉。

酒廠：Billi Billi
品種：Shiraz
年份：2005
產地：澳洲, Mount Langi Ghiran
醒酒：30 分鐘

20011006 Mythique Languedoc 2009

開瓶香氣平穩，嚐起來平順，是一支不酸不澀很順微甘的圓潤紅酒，沒有讓人有驚豔的感覺，但卻是一支不管喝多少都不會膩的 WIne，很適合任何時候開來獨享。

這支是近年來很愛矚目的 Vin de Pays 等級紅酒，甚至有人直接指說這支是法國 Vin de Pays 等級中最好的，名符其實啊！

酒廠：Val d’Orbieu VO
品種：50% Syrah 、30% Grenache 、20% Carignan
年份：2009
產地：法國, Languedoc
醒酒：10 分鐘

20111006 Hedges C.M.S. 2009

開瓶明顯的果香並帶有一點點 Syrah 辛香料氣味，嚐起來果味濃厚，入喉時帶點甜味，風味十足適合獨飲，個人覺得這支味道濃很適合配著烤肉類的料理飲用，其價位適合做為 Daily Wine :P

酒廠：Hedges, Estate
品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
年份：2009
產地：美國, Calumbia Valley
醒酒：半小時